人工工资占合同金额多少

‘壹’ 服务业人工成本占总收入的 比重大约是多少

一般要占到20%-40%左右。
2008年开始实施新的劳动合同法后，企业的用工成本较过去有所上升，人工成本在餐饮业成本中占有更大的比重。对优秀员工的争夺也许意味着餐饮经理在招募、培训和留住骨干员工方面将更加困难。在餐饮服务业，好的员工就意味着好的服务，最终带来高利润。所有这些都要求餐厅经理必须更好地把握餐厅的人工费用，以便确定对员工的去留及更准确的待遇定位。

提到人工成本，也许最先想到的就是员工的工资。工资就是指员工通过交换其劳动而得到的劳动报酬，一般分为固定工资和变动工资，有些餐厅经理对固定工资和变动工资的区别不甚了解。固定工资就是指按月或按年支付给员工的一定数目的薪水，这个数目从一个发薪日到下一个发薪日都是固定不变的。变动工资是指按小时计算支付的员工报酬。一般情况下，当你预计销售会短期增长时，你就会雇佣小时工。相反你一般会减少小时工。与此类似，当销售增长长期保持下去时，你应该增加正式员工。正式员工与临时员工的一个重要区别就是，你对固定人工费用几乎不能控制；而你完全可以控制超过最低编制的变动人工费用。

餐饮企业的人工费用不仅仅只包括员工的工资，而且还包括那些与人工有关的费用成本。一般包括：社会保险和公积金、劳动补偿、员工餐、员工培训费用、员工交通费用、员工制服、员工住宿及其他福利、休假及病假、奖金等。并不是每个餐饮单位都会发生这些费用，同时也有的不止提到的这些费用。但可以肯定的是，不论你经营什么样的餐厅，除了工资，肯定还有其他一些与人工相关的费用。关键是你必须能回答“我应该支付多少工资及人工费用给员工，让他们为顾客提供我认为合适的产品和服务”这个问题。而充分了解工资和人工费用的组成对于回答这个问题是很重要的。

人工成本是指一切为保持你现有的餐饮员工队伍所产生的费用成本，餐饮经理必须记住总的人工成本肯定会超过工资总额，而且两者之间没有必然的联系。例如：如果员工福利或者保险费用上升，即使工资保持不变，人工成本也会上升。餐饮经营者对他们的大部分工资费用都可以进行控制，这些费用就是“可控”人工成本。但是人工成本中还有一些是不可控的，这些如：国家规定工资税金的增加、法定保险费用及公积金的增加等。

餐厅经营者要确定人工成本，首先应该确定需要多少员工。如果在某天安排当班的员工太少，那么就会导致服务质量低下，顾客流失，销售减少；如果安排当班的员工太多，当天的工资和其他人工费用就会太高，导致利润下降。解决的办法就是根据预测的顾客数量决定所需员工的人数。为了确定所需的员工数量，你必须了解每一个员工的生产力。生产力很简单，就是指在一个固定的时间内一个员工所能做的工作量。

对于劳动生产率的测算办法有很多，一般来说，可以通过生产力来衡量：即，生产率＝产出/投入，而对于餐饮行业来说，可以通过顾客数量与员工数量的比例来测算。例如，一个餐厅雇佣5名员工，为100位客人提供服务。用生产率的公式，产出就是服务的顾客数量，投入就是员工的数量，则有：100位顾客/5名员工＝20位客人/员工。生产率是1名员工服务20位顾客。

根据以上演算方法，餐厅经营者确定了本单位的劳动生产率，再结合餐饮单位的历史销售，以及长期变化趋势的预测等情况，确定日常接待的顾客数量，就能够确定所需要雇佣的固定员工数量。而根据周边环境的变化、周末及节假日时段的预测，则能在固定员工的基础上确定所需雇佣的变动员工数量。从而最终确定固定人工成本以及变动人工成本数额，最终也就能掌握本单位的人工成本总额了。

‘贰’ 工程施工中材料、人工、管理费用的占比多少

这个不同工程，不同操作或管理方式，是不同的，没有固定比例。我单位一般是人工费和管理费占30%-50%，材料款占70%-50%。
工程施工是建筑安装企业归集核算工程成本的会计核算专用科目，是根据建设工程设计文件的要求，对建设工程进行新建、扩建、改建的活动。工程施工下设人工费、材料费、机械费、其他直接费等四个明细。
拓展资料：
施工企业管理费用占工程总价的比例是多少
一般现场管理费的费率是一般是4%。可以取5%以下。就是只负责水电、垂直运输、场地等，不负责安全质量进度的管理。否则要10%--15%。
现场管理费根据建设部的206号文 现场经费包括临时设施费和现场管理费(1)现场管理人员的基本工资、工资性补贴、职工福利费、劳动保护费等。
施工企业管理费用占工程总价的比例是多少?
企业管理费是指企业管理层为组织施工生产经营活动所发生的费用，企业管理费与现场管理费无关。安装工程的企业管理费约占安装工程造价3%~5%。
施工企业管理费用率是如何设定的
如何修改调整工程的管理费和利润的费率?清单计价，如果想整个项目统一修改，在分部分项界面，点击单价构成按钮，选择相应专业，然后修改对应项目的费率即可。
对于材料风险和机械风险的调整也是在这个位置，需要注意的是，修改时如果某项费用不想记取费率输入0，不可直接清空。备注：工程中涉及的每一个专业都要修改;浙江地区没有”单价构成“按钮。
建设单位管理费是指建设单位从项目开工之日起至办理竣工财务决算之日止发生的管理性质的开支。
包括：不在原单位发工资的工作人员工资，办公费、差旅交通费、劳动保护费、工具用具使用费、固定资产使用费、零星购置费、招募生产工人费、技术图书资料费、印花税、业务招待费、施工现场津贴、竣工验收费和其他管理性质开支。
管理费的性质近似于手续费。管理费按贷款总额的一定百分比计算，一次或分次付清。费用率一般在贷款总额的0.1%～0.5%之间，管理费的支付时间可采用签订贷款协议时一次支付；第一次支用贷款时支付；在每次支用贷款时按支用额比例支付等方法。

‘叁’ 会计问题：建筑业劳务公司清包工，人工占收入比例大概多少合适

建筑业劳务公司清包工，成本占比比较大，一般人工占收入比例在75%以上。

扩展阅读：

对于建筑劳务企业清包项目的比例，一般是这样的：

实际成本部分比例：

土建工程：人工费约占直接费的10%至18%，

材料费占直接费的60%至70%，

管理费属于竞争费，金额比例等同预算收入的金额比例。

利润有可能盈也有可能亏损，一般情况下约占总造价的2%至12%之间吧。

预算收入部分的比例：

土建工程：人工10%左右，

材料70%左右，

企业管理费金额一招投标要求确定。

风险利润含在综合单价表中，一般能报15%。

【人工费占建筑劳务企业清包项目的比例为多少相关阅读】

1、根据《建筑业企业资质管理规定》（住房和城乡建设部令第22号），劳务分包企业是指取得施工劳务资质的建筑业企业。根据《建筑业企业资质标准》（建市〔2014〕159号印发），取得施工劳务资质的企业，可以承接具有施工总承包资质或专业承包资质的企业分包的劳务作业。

2、从增值税的角度看，劳务分包实际上属于建筑服务，这种服务主要是以清包工的方式提供的，根据36号文的规定，一般纳税人以清包工方式提供的建筑服务，可以选择适用简易计税方法计税，适用3%的征收率，也可以适用一般计税方法计税。