瘦肉精标准是多少

㈠ 猪肉检测国家标准

一、正面回答
色泽肌肉色泽鲜红或深红，有光泽，脂肪层乳白色或粉白色。弹性组织状态是指压后的凹陷立即恢复。粘度外表微干或为湿润，不粘手。气味具有鲜猪肉正常气味，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香味。色泽肌肉有光泽，色鲜红，脂肪层乳白，无霉点。
二、分析详情
生猪屠宰管理是为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康而制定的。
三、猪肉的国家标准定义是什么？
1、片猪肉：将宰后的整只猪胴体沿脊椎中线，纵向锯成两分体的猪肉；
2、鲜片猪肉：宰后的片猪肉，经过凉肉，但不经过冷却工艺过程的猪肉；
3、冷却片猪肉：片猪肉经过冷却工艺过程，其后腿肌肉深层中心温度不高于4度，不低于0度的猪肉；
4、冷冻片猪肉：片猪肉经过冷却工艺过程，其后腿肌肉深层中心温度不高于零下15度的猪肉。