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挂面含纳的标准是多少

发布时间: 2022-05-02 18:39:42

‘壹’ 挂面钠110毫克正常吗

正常。挂面钠110毫克属于较低水平,比较健康。

大多数挂面的钠含量,都不算低。大部分的钠含量在450-600mg/100g,高一些的甚至有800-1200 mg/100g。也就是说,二两挂面大概就有3g盐,占全天盐摄入量的50%。这还不算上大多数人在煮好面条后,还要加入食盐等调味品。

所以大家买挂面时,要注意看营养成分表里面的钠含量,尽量选择低钠或者无钠挂面。

挑选挂面技巧

1. 选择盐含量低的

虽然挂面大多加了盐,但挑一挑,还是能选到低钠/无钠产品的。注意看营养成分表里面的钠含量,如果每100g挂面的钠NRV%超过30%,就不建议买了。

2. 杂粮面选择杂粮顺序靠前的,买杂粮面就是图个健康。所以我们建议大家优先选择成分表里杂粮顺序靠前的,这种挂面里的杂粮含量更高。

3. 选择自己喜欢的形状

有人觉得细圆形的挂面煮起来快,更易入味,吃起来口感更柔软,因此钟爱龙须面。也有人觉得扁宽形挂面,吃到嘴里“有嚼劲”,因此钟爱宽挂面。大家根据个人需要,选择喜欢的口感即可。

‘贰’ 一斤挂面含钠多少

如果忽略面粉中的钠,这样的面条是可以生产出来的如果不忽略面粉的钠,含钠量为0的面条没有。

我国尚未对挂面中钠的含量规定数值标准。质检部门进行产品检测时,参照的是国外的标准。挂面在生产中加入了适量氯化钠使之更白亮,还能缩短面条煮熟时间,从而使面条带有一定盐分。

例如某挂面成分表中,“钠”含量为1200毫克/100克,也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐),占全天用盐量的60%,还不算拌面的各种调味品。就是说吃没加任何调料的一碗面,已经不知不觉吃了这么多盐。

(2)挂面含纳的标准是多少扩展阅读:

挂面加入适量的盐和碱,使其耐煮,煮得的面条汤清,吃时爽口;也有的添加一些辅料,使其营养更为丰富,味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点,所以深受广大群众的欢迎。过去制作挂面都是手工操作,以后发展到用机械制作。

挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。

但是,颜色异常白净的挂面不好,根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现,颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,其含量不得超过0.06g/kg,否则将有损人体健康。

‘叁’ 面条里面含钠多少才是合格的

我觉得应该就是有一个含量不要添加太多,因为如果超过0.1的话,这个标准是不允许的,而且他老是有一个严格的一个规定,所以超过这个的话就是属于额超标产品。

‘肆’ 挂面含盐量真的很高吗 挂面含盐量真的很高吗

挂面含盐量高

超市中售卖的大多数挂面含盐量较高。商家会在挂面加工过程中加入一定量的食盐。100克挂面的钠含量多为450—600毫克,一些带有“劲道”字样的挂面中,钠含量更是高达1200毫克,对此,北京市疾病预防控制中心主任医师、中国营养学会常务理事徐筠解释说,食盐的主要成分是氯化钠。

(4)挂面含纳的标准是多少扩展阅读

生活中含盐量高的几种食物:

1、甜面包

在制作面包的时候,为了保证面包的韧性口感,通常会加入一定量的盐,之后再进行发酵和其他的后续程序。所以当你大口大口吃甜甜圈、起司派、曲奇饼甚至是最普通的白面包的时候,都有盐进入你的体内。

2、话梅

这类食物中的主要成分除了果子本身,就是盐和糖。因为盐的加入能在一定程度上保证果子不会腐败,同时尽量保持原有的状态。而盐津葡萄、盐津话梅因为外表还裹着一层“盐衣”所以含盐量更加高。

3、味精

一种提味增鲜的调味品,虽然你感觉不到它的咸味,但实际上味精的主要成分是谷氨酸钠,所以过多摄入味精,同样会加大引发高血压的危险。

4、挂面

可是挂面本身也是含有盐的成分的。为了让挂面的口感更加筋道以及在干燥之后方便储存,商家会在制作挂面的过程中加入一定量的盐。这也就是为什么很多人煮完挂面以后会发现,连清汤都是咸的。

参考资料来源:

人民网-养生需知:煮挂面不用放盐 最好少喝汤

人民网-挂面味精 生活中的五大“隐形盐”

‘伍’ 面条的钠含量多少为最合适

建议最好选择无钠挂面(钠含量0%)或者低钠挂面(钠元素含量在500毫克/100克以下)。

市面上的挂面都会在配料表标注“钠”含量,多数挂面里的盐都不少,含量从每100克占8%到60%不等。买挂面时看好配料表,尽量选择“钠”含量低的;尽量不使用自带粉包、酱包的,以免摄入额外的盐分及增味剂、动物油脂等。此外,氯化钠能让面条更白亮,有利于缩短煮熟时间,所以太白的面条也可能钠超标。

选择注意

洁白的挂面更能引起食欲和购买欲望,但天然面粉的颜色本应发黄发暗,雪白的挂面要么是经过氧化剂处理,把其中含有的黄色类胡萝卜素氧化了;要么是面粉制作过于精细,去掉了太多营养价值高的外层部分,所以颜色就显得更白。建议大家选择略微发暗、发黄的面条。

市面上很多口感筋道的面,一方面是加入了食盐与食用碱,让蛋白质之间的相互作用增强,但碱会破坏B族维生素;另一方面,可能是掺入各种添加剂,比如质地改良剂,过量摄入可能不利健康。自家做面条,在和面时加个鸡蛋,蛋清蛋白能让面条更筋道。

以上内容参考:人民网-挂面五花八门5个问答帮你挑出好挂面

‘陆’ 750克面条多少毫克钠算合格

“钠”含量为1200毫克/100克。
1、我国尚未对挂面中钠的含量规定数值标准。质检部门进行产品检测时,参照的是国外的标准。挂面在生产中加入了适量氯化钠使之更白亮,还能缩短面条煮熟时间,从而使面条带有一定盐分。例如某挂面成分表中,“钠”含量为1200毫克/100克,即2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐),占全天用盐量的60%。
2、钠目的是让面条更加白亮,还有利于缩短煮熟面条的时间。但是含钠量不能超过1200毫克/100克。

‘柒’ 面条钠含量多少是标准

成品面条中钠的含量为1200毫克/100克,也就是说2两面条中有3克盐,而3克食盐的含量已经占全天用盐量的60%,再加上各种调味品中的盐分,会导致人体盐分摄入量过大,从而对人体健康造成危害。

挂面在生产制作的过程中,会加入适量的氯化钠来使面条变得更加白亮,以缩短面条煮熟的时间。但氯化钠的成分会使面条中带有一定的盐分,通常一碗煮挂面,即使一点盐成分都不放,也会含有至少三克的食盐。

面条注意事项

面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。

硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

‘捌’ 挂面含钠量多少算好

挂面不要买那些含钠量特别高的,一般适中的含量应该是500-700mg,比如金龙鱼挂面一般含钠量都在600mg左右,现在市面上也有低钠的挂面,不够口感上可能不够好。

‘玖’ 如何计算挂面营养素参考值%

面条(均值)营养成分

主要营养成分含量

热量

284卡路里

蛋白质

8克

碳水化合物

61克

脂肪

1克

胆固醇

0毫克

烟酸

1毫克

维生素

维生素A

0微克

胡萝卜素

1毫克

视黄醇当量

28毫克

硫胺素

0毫克

核黄素

0毫克

维生素C

0毫克

维生素E

毫克

矿物质

11毫克

162毫克

135毫克

28毫克

39毫克

4毫克

1毫克

12微克

0毫克

1毫克

面条(均值)营养成分:这里为面条(均值)中100克可食部的营养素含量。

食部:为每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等)。

含量:为100克食部(即可食用部分)的营养素含量。

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