高粱粉的水分标准是多少

A. 一般粮食常说的的几个水, 比如：高粱14个水,我知道指的是粮食的含水量,

粮食籽粒中含水量的百分率.高粱14个水,高粱中含水量为14%,其余86%为干物质,如淀粉等.

B. 水是生命之源，适合高粱生长发育的水分是怎么样的

高粱苗床水分不要过多，避免高粱发根过旺，移栽时容易伤根太多影响成活率。要采用旱育少浇水的方法进行管理。出苗后如果幼苗有发黄现象，要酌情争施适量速效氮肥催苗，一般每亩施4—5公斤尿素，同时做好防治病虫害和防除杂草，种子在处理前要提前在阳光下晾晒3~5天，以提高发芽率和发芽势。为防治地下害虫和高粱黑穗病应采用符合GB/T8321 和GB4285要求的农药，如使用25%粉锈宁可湿性粉剂按种子量0.3%~0.5%拌种。

高粱还能作为饲料用，高粱籽粒是家畜和家禽极好的精饲料，其饲用价值与玉米相近。而且由于高粱籽粒中含有单宁，在配合食料中加入10%左右的高粱籽粒可以有效地预防幼畜、幼禽的白痢病。化学除草，高粱出苗后，田间稗草2~3叶期喷药，可防除大多数阔叶杂交草如：野苋、苍耳、灰菜等又可防除稗草，狗尾草等禾本科杂交草，方法：使用40%阿特拉津胶悬剂每亩用0.7~1.0斤兑水用喷雾器喷洒，喷药要均匀，避免要害。

C. 高粱的种植越来越广泛，高粱对水分有什么要求

在高粱种植过程中，如果因种子质量播种不均或出苗不齐造成的局部缺苗，完全可以采用提苗栽补的办法补植；有农业研究机构的研究成果表明，高粱不仅可以育苗移栽，高粱是我国粮食其中之一的一种粮食作物，高梁种植我国很广泛，滴梁可以制酒，作粮食是人人欢喜的一种杂粮，对养猪、鸡、鹅、鸭，可以当营养上等杂粮。

从苗床起苗时，要把大小苗分开，分别移栽，为大田移栽创造苗齐、茁壮的良好条件，建成合理的群体结构。移栽最好选择阴天、雨前雨后或晴天下午进行，提高成活率，缩短缓苗期可以一移栽补苗的，不过移栽技术要过硬，比如根土要实，第一次水要浇透，过两天二次补水可以栽补，减少草的生长。

D. 高粱保存含水量多少

高粱米适于低温密闭保管，水分在13.5%左右，粮温在25℃可以安全度夏。温度低，水分可以适应放宽些，如东北地区采用-10℃低温冷冻办法，高粱水分控制在14%左右，糠杂较少，趁低温入库，一般可以过夏。高粱入库的含水率要求在13%以下。

保存时间

在这种干冷的气候条件下，种子安全贮藏年限，往往要比高温多湿条件下延长几倍至十几倍。据新疆维吾尔自治区农业科学院试验，在年平均温度为5.7℃，五至八月四个月的空气平均相对湿度为45%的温、湿条件下，无需任何特殊设备，将高粱种子装入纸袋，置于铁皮箱中，保存九年，平均发芽率为82.7%，发芽率在90%以上的材料占50%。

保存十八年，平均发芽率仍为73.7%，发芽率在90%以上的材料占36.8%。可见，利用有利的自然条件，组织协作，集中贮藏种子，是一项十分经济而有效的贮藏措施。

E. 怎样用高粱酿酒

清香型白酒是我国大曲白酒三种基本香型之一。其生产工艺的特点是“清蒸清烧二次清”，在中国白酒生产中具有典型性。其具有工艺简单，设备要求不高，生产工艺基础性强等特点。

一、原料及工具

发酵玻璃坛、蒸馏甑桶、粉碎机、量筒等；

麸曲、高粱、稻壳、活性干酵母、糖化酶、纱布、大盆；

二、酿造步骤

1.原料粉碎

取合格标准以上的高粱5kg，加5% 80℃以上温水，润水10 h以上。用小铲子边加水边拌，使高粱充分吸水，表面无附着水分。

2.清蒸稻壳

取稻壳1kg，稻壳使用前须清蒸30min，甑桶内放篦子内，篦子放在纱布上，然后铺稻壳，一定要摊平，开始放大汽时开始计时，缓火蒸30min，放出香味。

3.润料

润料水为原料的90%，水温在90℃以上。加水拌匀后堆积润水。 堆积过程使材料充分吸收水份，便于糊化，促进生香，应保持一定温度，并防止杂菌感染繁殖，堆积温度不低于45℃。在盆内堆积30min期间测温，并翻堆2次。

润料要求: 润料不漏浆，干湿均匀，无疙瘩，手搓成面。

4.上甑蒸料

将润水完成的高粱粉上甑蒸料30min。上甑要求与装香醅一样，见汽装料，轻装薄撒，缓慢上甑。在甑底和粮面层，可少量撒稻壳以利于疏松透汽。 甑圆汽后，可均匀加入2%（0.1kg）的蒙头浆，以助糊化。

蒸粮要求: 经糊化后粮食要熟而不黏，内无生心，有料香，无异味。

5.出甑、摊凉、加曲

采取边出甑加入热浆(75℃-85℃)的办法，加入量占原料的30%（1.5kg）。待水加完后，将渣醅均匀摊晾。摊晾时要翻拌2-3次，充分挥发酸度，与空气扩大接触面易于氧化，以利发酵。

加曲: 待温度降至30℃以下时加入8%已粉碎好的曲粉（400g），加2%稻壳100g加0.1%酵母加0.2%糖化酶 混合均匀。

6.入坛发酵

酒醅入坛前先把坛用清水刷洗干净。用约50mL 75%酒精倒入坛内，把坛涮洗一遍。把坛倒扣控干。将拌好曲料的粮醅摊晾到10℃左右，分层入坛。

入坛完毕后，及时封盖。用小铲子或小勺子将表面摊平拍紧拍光，喷洒25%-30%的酒尾（或酒精）30ml，盖上干净的封口膜（两层），盖好坛盖。

根据前缓、中挺、后缓落的发酵原则，根据不同季节和自然温度，可将温度、水份、保温层适量调节，发酵期为25-28天，发酵成熟的酒醅应是褐红色、清香、晶亮、微苦有涩感。

7.蒸馏

原料没有的，到淘宝上买就行了，网上这些东西卖的都有

F. 仓库收高梁标准水分是多少

辽宁省、黑龙扛省等地方标准规定水分H～16，试行效果很好固此.确定饲用高粱标准水分“l4为宜.这也不低于姜国私德国有关高粱标准水分L3～l5

G. 高粱水份17个水会上热吗

高粱水份17个水，不一定会上热。
高粱，是禾本科高粱属植物。
高粱，是一年生草本。秆较粗壮，直立，高3至5米，横径2至5厘米，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛；叶片线形至线状披针形，长40至70厘米，宽3至8厘米，先端渐尖，基部圆或微呈耳形，表面暗绿色，背面淡绿色或有白粉，两面无毛，边缘软骨质，具微细小刺毛，中脉较宽，白色。
圆锥花序疏松，主轴裸露，长15至45厘米，宽4至10厘米，总梗直立或微弯曲；主轴具纵棱，疏生细柔毛，分枝3至7枚，轮生，粗糙或有细毛，基部较密；每一总状花序具3至6节，节间粗糙或稍扁；无柄小穗倒卵形或倒卵状椭圆形，长4.5至6毫米，宽3.5至4.5毫米，基盘纯，有髯毛；两颖均革质，上部及边缘通常具毛，初时黄绿色，成熟后为淡红色至暗棕色；第一颖背部圆凸，上部1/3质地较薄，边缘内折而具狭翼，向下变硬而有光泽，具12至16脉，仅达中部，有横脉，顶端尖或具3小齿；第二颖7至9脉，背部圆凸，近顶端具不明显的脊，略呈舟形，边缘有细毛；外稃透明膜质，第一外稃披针形，边缘有长纤毛；第二外稃披针形至长椭圆形，具2至4脉，顶端稍2裂，自裂齿间伸出一膝曲的芒，芒长约14毫米；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。
颖果两面平凸，长3.5至4毫米，淡红色至红棕色，熟时宽2.5至3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，长3至5毫米，雄性或中性，宿存，褐色至暗红棕色；第一颖9至12脉，第二颖7至10脉。花果期6至9月。
高粱籽粒加工后即成为高粱米。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。
高粱米味甘，性温、涩。和胃消积，温中涩肠。

H. 求高粱酒的酿造方法

1、将准备好的红高粱用磨压碎，装入袋中，准备蒸熟。
2、第二部就是配料。将磨好的高粱粉和酒糟、辅料及水按照一定比例混合在一起。一般高粱粉所占的比例为18%水分50%左右。

3、将高粱粉攥成球状，小火蒸高粱粉，使高粱粉糊化。蒸半个小时左右，不用蒸的非常熟，内无生心便可。
4、将蒸好的高粱粉和糟醅混合，装入酒坛中。

5、利用晾渣的方法将原料迅速冷却，使发酵酒的微生物有舒适的温度进行发酵。
6、将酒坛中加入酒母。在酒窖中发酵5天左右。

7、蒸酒。把酒中的水蒸气和酸类的东西蒸发出来，得到香醇可口的高粱酒。

I. 高粱水分超过标准怎么扣

目前，很多都是按照水分多少扣的，
想我收粮食都是看粮食的水分、粮食质量（完整度、饱满度）等
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J. 高粱面用多少度的水和

60度。

加入少许咸盐，用烧开的水将高粱面粉烫熟，面粉和水的比利大概为4比1。用高粱面做蒸饺最好加入一些小麦粉，高粱面和小麦面的比例为3比1，把面和光滑后，再醒30分钟左右的时间。如果只用高粱面和面做蒸饺，饺子皮非常容易烂。

高粱面注意事项

高粱面有着非常多的作用，由于高粱面里面富含大量的淀粉，而且还有着其余的营养成分，所以经常食用高粱面可以为身体补充营养，让身体的营养变得更加的均衡。此外高粱面的口感也比其他谷类食物的口感要好得多。

如果小孩消化不良，或者是有慢性腹泻的患者长期食用高粱面也可以起到明显的改善效果。不过如果小孩非常小的话，在食用高梁面的时候要注意最好用把高原面切得非常细，不然很容易会被噎到。